Tradition Foie Gras, une charte de qualité départementale

Tradition Foie Gras est une charte de qualité départementale qui propose des produits authentiques. Le cahier des charges reprend les techniques ancestrales de production.      Les canards et les oies sont élevés en plein air et nourris à base de céréales pendant au moins 3 mois. Ils sont ensuite gavés au maïs grain entier pendant 12 jours minimum.

    La transformation des produits (qu'ils soient Tradition Foie Gras ou non) s'effectue dans des salles d'abattage et des conserveries répondant à la réglementation en vigueur et contrôlées par les Services Vétérinaires.

      Adresses des producteurs "Tradition Foie Gras"

Les marchés de producteurs : renforcer les liens entre producteurs et consommateurs

Mercredi, 02 Septembre 2009 13:50

S'approvisionner en circuit court, directement du producteur au consommateur, est un geste "citoyen" qui présente de nombreux avantages en faveur d'un développement plus durable :      • soutien d'une agriculture de proximité      • qualité, fraîcheur, origine connue des produits      • échanges plus équitables entre le producteur et le consommateur      • bilan carbone satisfaisant : achat de produits de saison, production locale de proximité      • relation de confiance, renforcement des liens entre producteurs et consommateurs      • lieu de convivialité et d'animation de la cité...

      L'association des producteurs fermiers et la mission circuits courts de la Chambre d'Agriculture de Tarn-et-Garonne, avec le soutien des Mairies volontaires, oeuvrent depuis plusieurs années pour préserver le caractère authentique des marchés de producteurs. Un très bel exemple est donné par les marchés de producteurs de Montauban.

Pour rappeler tout l'intérêt de marchés animés, bien vivants et faire un geste en faveur de notre environnement, les producteurs ont offert gratuitement aux consommateurs de très jolis sacs-cabas réutilisables "Je vais aux marchés des producteurs de Montauban"

     Action conduite avec la participation du CASDAR - Jean-François PINEL (Tel : 05.63.63.80.21)

Un marché BIO à Montauban

Jeudi, 28 Mai 2009 12:43