Afin de protéger les mentions valorisantes "produits de la ferme, de l'exploitation, du producteur",de garantir aux consommateurs une origine locale et fermière, aux commerçants et producteurs des conditions de concurrence loyale...
     ...certaines collectivités demandent aux producteurs de fournir un justificatif de production et de s'organiser pour mettre en place un suivi de l'origine des denrées présentées à la vente directe sur le domaine public.

     Procédure de qualification de producteurs/vendeurs

     La distribution, c'est les processus très concrets choisis par l'agriculteur pour que sa production parvienne directement au consommateur, en sa pleine et complète possession, en temps et en heure, en quantité et qualité, en un ou plusieurs lieux...

     On recense en vente directe plus d'un vingtaine de formes de distribution, dont les performances commerciales et/ou de productivité sont très inégales.

      La restauration collective peut être un débouché intéressant pour certains produits locaux qui respectent les exigences spécifiques (portions, conditionnement, prix, qualité, présentation) de ce secteur. Pour rapprocher l'offre et la demande, un annuaire régional gratuit (site internet) est en cours de constitution pour une mise en ligne en septembre. L'inscription est gratuite.

     Dépliant de présentation

     Aller sur le site internet

     Renseignements : Jean-François PINEL - 06.63.63.80.21

     Si on interroge les agriculteurs sur le sujet, ils répondent spontanément et le plus souvent: "il faut se baser sur ses coûts de revient et sa marge".

     Attention, n'oublions pas le marché et les consommateurs !