Des exploitations de petite dimension et diversifiées
Mercredi, 17 Mars 2010 10:43
Des exploitations de petite dimension
Les exploitations de faible SAU restent majoritaires avec l'existence de structures familiales et la présence d'ateliers de cultures spéciales (fruits, semences) ou d'élevages.
La présence de cultures spécialisées contribue à limiter la taille des exploitations : 38 ha en moyenne pour l'ensemble des exploitations, contre 48 en Midi-Pyrénées et 52 pour l'ensemble de la France.
La taille moyenne des "exploitations professionnelles" est de 56 ha.
Plus de 2 600 exploitations sont de "très petite dimension" (moins de 20 ha).
| 2000 | 2007 | |
| Nombre d'exploitations | 7 247 | 5 865 |
| SAU moyenne | 31 ha | 38 ha |
| Total SAU département | 225 588 ha | 221 825 ha |
SAU : Surface Agricole Utile
140 à 150 cessations par an pour 50 installations !
| Nombre d'exploitations par tranche de surface (2007) :
• Moins de 20 ha : 17% • De 20 à moins de 50 ha : 38% • De 50 à moins de 100 ha : 32% • De 100 à moins de 200 ha : 13% |
Des exploitations diversifiées
Principales orientations des exploitations (2007) :
• Culture - Elevage - Polyculture : 21% • Arboriculture : 16% • Elevage herbivores : 16% • Autres : 7% |  |
Source : Agreste - Enquêtes structure 2007, structure 2005 et recensement agricole 2000 (même échantillon).
Cette action de diffusion est cofinancée par l'Union Européenne avec le Fonds Européen Agricole pour le Développement Rural en Midi-Pyrénées et par l'Etat au travers du CasDar. 
